花旗蔘滴雞精

       台灣的東部是一片人間淨土，不像西部人口密集、工商業發達、土地過度的利用。因為人口密度低，也沒有像西部一樣多的工廠，因此仍保有比較天然的自然環境。
       因此，真食補選擇在台東鹿野，與雞農全放山式契養我們所要製作滴雞精的黑羽土雞，這裡所飼養的雞，喝的是從中央山脈留下來的山泉水，呼吸的是無污染的新鮮空氣，除了吃一般飼料之外，還有天然的植物(鹿仔樹、牧草)可以讓牠們補充營養，因為這樣優良的環境，真食補才能保證滴雞精的品質！

全放養黑羽土雞
 
一般來說雞農飼養方式以飼養密度分為：全放養、半放養、籠養。
就跟人一樣，雞隻如果生活在密度高的地方，自然壓力大、會有窘迫感，心理壓力大就容易生病，雞農就必須要投入更多的藥物以控制生長。
為避免過多的藥物使用，真食補選擇以全放養方式，也就是人道飼養，與雞農契養我們製作滴雞精的黑羽土雞；環境好、空間大，雞就自然不容易生病。

真食補牧場的飼養密度為6平方公尺1隻雞，一般籠養的密度為1平方公尺9隻雞，等於是住”別墅”跟” 宿舍”的差別。
籠養雞只吃不動，易長肉，9週就能養足3.5公斤；全放山雞活動空間大，自由奔跑、活動量大，因此須飼養15週以上才能成長至2.5-3.5公斤。

全放山雞要多吃6週的飼料，才能長到和籠養雞一樣的重量，因此全放養的成本比籠養高出許多！真食補為了有更好品質的的滴雞精，堅持使用全放養的台東鹿野黑羽土雞。

真食補只選青春的肉體"蛋前雞"

 
「蛋前雞」顧名思義就是指「生蛋前的雞」，雞的生理周期約飼養120至150天開始生蛋。
真食補使用飼養天數105-135天的雞，基本上都是生蛋前的年輕雞！青春年華的雞，營養價值最是豐富也最適合拿來製作滴雞精。而所謂的老母雞，其實是已經老到無法產蛋的淘汰雞，其實是已經沒有足夠的營養價值了！(真食補堅持不用老母雞)

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