夏季高溫容易讓銀髮族食慾下降，若長時間吃得少，可能造成蛋白質與熱量攝取不足，進而影響體力與生活品質。建議採取少量多餐、補充水分、選擇高營養密度且容易入口的食物，必要時可搭配蛋白質與胺基酸來源的營養補充品，協助維持均衡營養。

夏天天氣炎熱，為什麼老人特別容易沒有胃口？

每年夏天，只要氣溫突破30度以上，許多家庭都會發現家中的爸爸媽媽、阿公阿嬤開始出現共同的情況：

• 早餐吃兩口就說飽了
• 中午只想喝湯
• 晚餐吃不到半碗飯
• 一整天只吃水果
• 覺得沒有食慾

不少子女都會以為：

天氣熱，本來就吃比較少。

但如果這種狀況持續數週，營養攝取不足，就可能讓體力逐漸下降。

尤其高齡者原本肌肉量、食量與消化能力就比年輕人低，一旦夏天又吃得更少，就更容易出現蛋白質不足與熱量不足的情況。

為什麼夏天容易沒有胃口？

造成食慾下降通常有幾個原因：

① 高溫降低食慾

炎熱環境會讓身體優先調節體溫，消化系統活動相對降低，因此不少人自然就不想吃東西。

② 流汗增加

大量流汗除了流失水分，也可能影響整體精神與食慾，因此夏天除了補水，也要注意均衡飲食。

③ 長輩消化功能本來就較弱

隨著年齡增加：

• 咀嚼能力下降
• 消化速度變慢
• 食量變少

如果再遇到炎熱天氣，更容易形成「吃得少→沒力氣→更不想吃」的循環。

長輩夏天吃太少，最擔心什麼？

真正令人擔心的不是一兩餐吃得少。

而是：

每天都吃不夠。

如果長時間熱量及蛋白質攝取不足，可能影響：

• 日常活動所需能量
• 體力維持
• 正常生理機能
• 肌肉量維持
• 生活品質

因此，夏季反而更需要留意營養是否足夠，而不是只關心吃得多不多。

夏天照顧長輩營養的5個重點

一、少量多餐

不要勉強一次吃很多。

可以改成：

• 早餐
• 上午點心
• 午餐
• 下午點心
• 晚餐

把一天營養平均分散。

二、多補充水分

高齡者口渴感可能較不明顯，因此建議少量多次補充水分，避免等到口渴才喝水。

三、選擇容易入口的食物

例如：

• 蒸蛋
• 豆腐
• 魚肉
• 雞肉
• 清粥
• 濃湯

都是較容易入口的選擇。

四、優先補充優質蛋白質

蛋白質是維持身體機能的重要營養素。

如果每天吃得很少，更要提高每一口食物的營養密度，而不是只吃水果、餅乾或甜點。

五、選擇高營養密度、方便補充的產品

有些長輩：

• 一餐只能吃幾口
• 咀嚼能力下降
• 不喜歡大份量食物

這時可考慮小容量、高營養密度的補充方式，讓有限的食量也能攝取到蛋白質與胺基酸等營養。

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• 小容量設計，方便飲用
• 適合作為日常營養補充
• 可依建議方式加熱飲用，方便照顧長輩日常所需

建議可將滴雞精作為早晨營養補充，鱘龍魚精則安排於下午或日常保養時飲用，協助補充每日所需營養。

哪些長輩特別適合留意夏季營養？

如果家中長輩符合以下情況，更建議留意每日營養攝取：

• 夏天容易沒胃口
• 一餐吃不到半碗飯
• 食量愈來愈小
• 咀嚼能力下降
• 常說沒有力氣
• 平常飲食不均衡

提早建立規律的飲食與營養補充習慣，有助於維持良好的生活品質。

結語：夏天吃得少，更要吃得有營養

很多人以為：

夏天胃口不好很正常。

但真正重要的是：

即使吃得少，也要讓每一口都有營養。

對銀髮族而言，與其勉強吃下大量食物，不如選擇容易入口、營養密度高且符合日常需求的飲食方式，再搭配規律作息與適度活動，才能在炎炎夏日維持體力與健康。

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